现捞凉素菜培训

　　现捞是才出来的新小吃，区别于传统卤菜。主要在制作时间，出菜顺序上不同。传统卤菜是提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖。最新现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，就得到大家青睐。

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　　蜀味缘现捞技术培训多少钱?成都蜀味缘现捞技术培训内容：

　　1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

　　2、现捞香料的识别以及选配。

　　3、现捞配方及各种原料的标准量。

　　4、糖色的炒制方法。

　　5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

　　6、卤水制作中的注意事项。

　　7、现卤原料初加工和处理方法。

　　8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

　　9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

　　10、现卤汤料的保管和存放。

　　11、现卤制品的保存。

　　12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

　　蜀味缘现捞技术培训多少钱?成都蜀味缘现捞小吃技术培训品类：

　　荤菜：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干、所有鸡、鸭、猪副产品。

　　素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋。四川特色现捞店，产品丰富，价格实惠，即买即食，非常方便，开一家四川特色卤菜熟食店，小本创业项目，收益可观!蜀味缘现捞属于酱汁类食品，酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。蜀味缘鸭脖技术培训，可试学，免费吃住，时间不限，不会再学，包学会为止，直到你本人满意为止!