砂锅串串是串串香系列中的一个细分品种,不同于冷锅串串和热锅串串。严格的说砂锅串串是热锅串串的升级延伸产品。与常规热锅串串不一样,砂锅串串的配方和味型更浓郁,回味更长,香性更好。因此,砂锅串串和热锅串串存在本质上的区别,砂锅串串的市场竞争优势大于热锅串串。
串串香在油碟加工上面别有特色,串串香多是用花生碎,黄豆末佐以辣椒面少量花椒面的干碟,香油蒜泥的油碟也不少见。干碟在串串香中占有很大地位,主要是由于干碟特有口感很串串香搭配起来吃起更加美味,正是在美味的搭配组合驱使下。串串香又一次征服了人们的味觉。
成都学串串香培训学校哪里好?成都蜀味缘专注串串香原生味道的研制,充分对各个油料和调料精细搭配。只为做出高品质的菜肴,不断尝试。
砂锅串串培训内容
1、认识砂锅串串专用药材香料;
2、了解各种砂锅串串香专用调味品;
3、串串香底料炒制和炼油工艺;
4、菜品的加工及保管工艺;
5、秘制高汤的制作技术;
6、砂锅串串香各种味型的制作工艺;
7、砂锅串串香老油炼制工艺;
8、菜品的码味及保管技术;
9、菜品的装盘及串签技术;
10、各种蘸碟的制作工艺;
成都学串串香培训学校哪里好?串串香培训都离不开炒制底料,熬制红油,调制味碟等核心步骤。只是配料比例,勾兑锅底,经营形式上有所区别。成都蜀味缘砂锅串串培训为了让学员少花钱学更多技术,增加竞争力,我们把技术融汇贯通。成都蜀味缘砂锅串串培训学员掌握我们技术和经验后,能轻松经营一家串串香店。正宗串串技术从选料,配料,炒料,火候掌握,汤料勾兑等等有几十个步骤,每一个细节都是很讲究的,缺一不可,必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。成都蜀味缘砂锅串串培训明码实价,不会再多收一分钱的额外费用。
成都学串串香培训学校哪里好?成都蜀味缘砂锅串串培训循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。不做夸大宣传,一次性收费,中途绝不乱收任何费用,成都蜀味缘砂锅串串培训在此提醒学员不要贪图便宜,学习便宜而粗糙的技术,技术学习不仅仅是一张配方那么简单,而需要通过有经验老师细心指导每一个细节才能达到效果,对味道进行仔细的比较。学员毕业后,老师可以指导学员购买香料、原材料。