麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等名字,是湖南省闻名的传统小吃,由小龙虾,干红辣椒,植物油,盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末等食材制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,味道香辣,是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃。
四川小龙虾技能培训班哪里好?鲜香美味的麻辣小龙虾,起源于长江中下游一带,低价的价格和独特的口味,丰富的营养价值,风靡大江南北。犹如出水芙蓉,在餐饮业中锋芒毕露,以新鲜的气息、蓬勃的奋发向上,跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。麻辣小龙虾,采用秘制的十三种药用善材制作而出,辅之以花椒,天然香料,又一美食杰作。龙虾不仅是肉皎白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,龙虾还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的创伤生肌愈合,健康美食保证市场前景非常的广。麻辣小龙虾,非常的美味,适合聚餐,聚会用餐,保证你的客户回头率。
小龙虾技能培训流程:
1、口味虾/蟹原材料的知道与选用;
2、香辛料的效果及分类、选料及加工;
3、小龙虾除掉尾部沙腺和头部的沙包等处理技能;
4、蟹的维护与整理加工技巧;
5、鲜虾(蟹)的腌制及处理办法;
6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工办法;
7、口味虾/蟹过油技巧与核心技能;
8、详细的口味虾/蟹的做法讲解
训课程:香辣口味虾、麻辣口味虾、微辣口味虾、鲜香口味虾、油焖大虾、十三香虾、蒜蓉虾、基尾虾
四川小龙虾技能培训班哪里好?正值吃龙虾的最佳季节,在夜幕降临的时候,一盆色香味俱全的龙虾让人食指大动。走在街头巷尾,你会发现几乎每家饭馆的餐桌上都放着一盆盆浓香扑鼻的龙虾。门客们对着桌上的美味“耀武扬威”,嘴巴通红,满头大汗,满怀斗志,乐此不疲。
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