麻辣烫主要滋味在于汤底,只要把汤底做好了,各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃,不油腻,不上火,吃过之后,开胃爽口,吃了还想吃。麻辣烫给人带来火锅的独特美味,让经营者小本投入,灵活经营回报快,是就业者发家致富的好选择!众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。
麻辣烫技术培训哪家味道好?成都蜀味缘麻辣烫培训底汤以鸡骨吊鲜、猪骨增香,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种香料。并配以采用浓缩底料制作技术,充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态,而且底汤鲜美,且中解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的功效。做为全新推出的红汤麻辣烫,针对传统麻辣烫存在的局限和不足,在产品口味与品种技术标准等各方面进行了总结、创新和提升,使得成都蜀味缘麻辣烫培训具有了传统麻辣烫无法比拟的经营优越性。
麻辣烫培训内容:
1:汤底
一步,主要系统学如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
二步,主要系统学各类菜品的处理。这里重点学掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3:菜品穿串
三步,主要系统学各类菜品的穿串。这里重点学掌握穿串手法、技巧等知识。
4:辣椒酱
四步,主要系统学如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
5:烫菜
五步,主要系统学各类菜品的烫制。这里重点学掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
麻辣烫技术培训哪家味道好?成都蜀味缘麻辣烫技术培训的精髓在于煮,而煮在于汤底。成都蜀味缘 麻辣烫特色调配的麻辣烫汤底,再加上资深营养师设计精心搭配烫品制作的操作流程,更加符合食物多样化的原则,达到酸碱平衡。所以,成都蜀味缘麻辣烫培训中心成了名副其实 的千滋百味,众口可调成都蜀味缘美味。
麻辣烫技术培训哪家味道好?成都蜀味缘麻辣烫技术培训秘制底料配方,采取几十种调料配置而成,麻辣鲜香味具有,强烈好的口舌味道好吃。小投入,高回报,创业好项目。麻辣烫特色小吃,每一个人都喜欢吃,都想开个麻辣烫店,不会做,成都蜀味缘培训所有麻辣烫技术,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止