早点蒸饺技术培训哪家靠谱？手把手制作好吃又美味

发布时间：2019-06-20 17:37:34　人气：

　蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的habit。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的美食，它与有名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。早点蒸饺技术培训哪家靠谱？手把手制作好吃又美味。

　　蒸饺是水饺的孪生兄弟，它两一个是水煮一个是蒸煮，由于烹饪方式的不一样，口感也发生了相应的改变。蒸饺和水饺如果比划一下，肯定是很难分出胜负。那么如何做出好吃又好看的水饺呢，接下来由成都蜀味缘的老师详细解答。
　　首先，选用中筋面粉或高筋面粉都可以，面粉里加入一勺盐。加盐是为了增加饺子皮的韧性。
　　然后，和面是三分之二的面粉用开水烫。开水可以放到80度左右再烫面。有朋友问为什么蒸饺用烫面，因为烫面蒸出的饺子口感软和，皮不发硬。剩余三分之一干面粉用温水和面。如果全部用烫面，非常粘手。将面揉在一起，揉成光滑面团，盖上盖子饧30分钟左右。
　　其次，将和好的面，用擀面杖擀成小圆皮俗称饺皮。然后是将提前准备好的肉馅包入饺皮里面。

　　后，蒸锅里的篦子上抹一层油，将饺子整齐摆放好。一定是冷水上锅，水开后中火蒸15分钟左右就行，肉馅的可以蒸20分钟左右。
　　好吃又美味的蒸饺做好了，你get到了吗?
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