钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
成都钵钵鸡技术培训,蜀味缘学正宗钵钵鸡技术培训,经营钵钵鸡相对传统餐饮也是十分轻松的,因为它不需要很多的资金投入,再者对店铺位置要求不高,更不需要专业的厨师,没有复杂的加工过程,不需要很多的服务人员,管理不再是您的难题,钵钵鸡的所有菜品均是制好销售,由食客按需自取,食后数签收钱,服务过程简单明了。蜀味缘钵钵鸡技术培训学校采用所有采购按销定购,提前加工,无需大量存货,产销清晰、成本明了。所有生产,自行掌握和运用技术,核心保护及轻松创新。
成都钵钵鸡技术培训,蜀味缘学正宗钵钵鸡技术培训,有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。钵钵鸡,还是可以观赏的。将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵,为上。粉红的肉,青绿的汤,翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来,外面用竹篾窟紧,就像一只洗脚盆。
成都钵钵鸡技术培训优势介绍:
1蜀味缘沿用特色钵钵鸡制作技术,仅近30年的厨师经验,调制特色钵钵鸡制作配方。
2、传授红汤,清汤,椒麻等多种钵钵鸡口味,满足多种人群口味需求。
3蜀味缘教授钵钵鸡制作配方,传授学员口味调制方法,可根据地方特点调配适合地域人群的钵钵鸡口味。
4、钵钵鸡食材市场均可以采购,蜀味缘采用均为常规食材,无需为食材选择烦恼。
成都钵钵鸡技术培训,蜀味缘学正宗钵钵鸡技术培训经营模式: 1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。 2、 街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街; 3、 店中店经营:例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等; 4、 代理经营:自已做某地区的代理,自己发展该区域加盟店。
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