有没有专业的卤菜技术培训学校？川味卤菜培训学校

   卤菜属于熟食行业，它投资小，见效快，无风险，利润空间零售在40%以上 批发在25%左右。不受学历和文化高低的限制，只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营，就能成功做老板，特别是对于下岗职工、大学毕业生等资金缺乏者，实在是创业的选择。

有没有专业的卤菜技术培训学校？成都蜀味缘特色卤菜培训学校除了卤菜教学以外，还有四川的凉菜培训，凉菜在我们生活中是常常都可以看到的，无论是国宴还是家宴，平常请客还是自家餐桌，都可以看到就是凉菜，成都蜀味缘卤菜味型包含了红油味，糖醋味，麻辣味，泡椒味等等，培训内容有老妈兔头，成都棒棒鸡，红油兔丁，凉拌三丝，四川洗澡泡菜，泡椒凤爪，泡椒藕片，虎皮凤爪，黄瓜皮蛋等等都是川味凉菜经典品种。 

卤菜教学流程：

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

常见的卤菜项目：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干等等，不仅菜品多样，而且味型不同，

   有没有专业的卤菜技术培训学校？成都蜀味缘卤菜培训学校，以培训四川卤菜，凉菜技术为主，卤菜配方采用多种香料制作，健康无添加，含有中草药成本在内，食用成都蜀味缘卤菜的同时还有滋补，理气的作用，深受消费者的喜爱。成都蜀味缘卤菜培训学校，创新性卤菜技术培训班，公开透明化的卤菜核心技术培训，餐饮培训速成班。

有没有专业的卤菜技术培训学校？成都蜀味缘川味卤菜培训学校培训的川卤，是在全国普遍，也是销量好的卤味。在制作川味卤菜的时候，熬高汤和起卤水是关键的步骤，成都蜀味缘卤菜培训学校卤菜培训一大特色就是在按照合理的配方调制卤汤，使卤菜吃起来味道浓郁，回味悠长，卤菜味道各有千秋。成都蜀味缘卤菜培训学校，凭借了科学的培训方式和卤菜本身优势，及时是新手，在经过成都蜀味缘卤菜培训学校的指导后都可以迅速掌握核心技术。