麻辣现捞卤菜培训学校哪里比较好？

 现捞是2017年才出来的较新小吃，区别于传统卤菜。主要在制作时间，出菜顺序上不同。传统卤菜是提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖。而较新现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。

麻辣现捞卤菜培训学校哪里比较好？成都蜀味缘专业从事卤菜技术培训，行业已经三十年有余了。蜀味缘卤菜类技术从卤水制作（多种不同配方和卤水的清水调理技术及保管）到成品出锅，凉菜类从生食购买到成品加工（卤、拌、炒、腌、泡），简单易学。 可试学，免费吃住，时间不限，不会再学，包学会为止，直到你本人满意为止！

麻辣现捞卤菜培训学校哪里比较好？蜀味缘现捞卤菜技术培训多年来专注熟食美味的研发和烹制，不管是在品牌的理念上还是在其美食的烹制上，都有着更大的优势。该品牌区别于传统卤菜在于它是现捞现卖，每日新鲜食材，当天出锅，卖清不售。并且在规定的时间内出锅，使其带来的每一道美食都是经过严格的烹制工序所得到的。蜀味缘现捞卤菜技术培训，这一品牌属于川味麻辣卤，现卤现卖，新鲜美味，轻投资，易经营，几十平米即可开店创业。并且对于加盟商该品牌总部不重经验，不需大厨，技术手把手教学，学会为止，让加盟商简单上手，用技术赚钱。

现捞卤菜技术培训品种：

荤菜：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干……

素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋……

干锅技术培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配 。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、现卤原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

11、现卤制品的保存。

麻辣现捞卤菜培训学校哪里比较好？成都学现捞卤菜技术，蜀味缘餐饮小吃培训就是不错的选择，我们有着专业的卤菜培训老师，手把好的教学，一对一技术培训，我们从最开始的认识材料开始，卤菜料包的制作， 配方，卤料的处理等等的一系列问题开始教学的。学正宗现捞卤菜技术，我们欢迎大家实地考察蜀味缘餐饮的培训中心，这里为你提供试吃，满意后再学的。我们也相信只有味道才是可以留下你的，其实做生意也是一样的，好的味道才有好的生意。蜀味缘现捞卤菜学时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！学校吃住免费！