正宗卤菜技术培训哪里比较好？

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

卤菜有很多品种，学会了可以摆地摊，也可以开一个饭店。做卤菜看似简单，但制作起来有很多学问。同样，不像想象中那样简单。有人卖卤菜一年能卖到很多，各有门道。

卤菜技术培训内容：

1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

3、培训高汤、卤汤的配方与制作。

4、培训卤汤调色调味、火候把握。

5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

9、培训卤汤的保管与存放。

10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

13、调味料的制作、红油的制作。

正宗卤菜技术培训哪里比较好？由于卤菜品种不同，价格也不一样，根据自己的需要进行选择学习。蜀味缘小吃培训，卤菜培训的费用和你学习内容、学习时间、所选机构、师资力量、以及城市地域有很大的关系。如果您了解的不清楚，建议到实地了解，费用低的不一定是值得去的，学到技术才是硬道理。

正宗卤菜技术培训哪里比较好？只需投入蜀味缘，不仅能够让学会制作更多非常受欢迎的卤菜，在加入之后，总部强大的研发团队，将不断推出新品，以提高/增加行业地位，更获得消费者的持续认可，即可得到专业技术、优质设备等支持，并且，提供经营技巧等服务，从而，助力学员迅速上手、及早获利。