熟食卤菜技术培训班哪里比较好？

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用的一类菜肴。熟食蕴藏着大商机，如今越来越多的人把卤菜作为日常饮食的一种首选。这种趋势已经从大城市走向小城市，进一步向城郊发展。熟食的消费群众可观。目前，中国的熟食文化正在形成，从年轻人到老年人，很多投资者都已经选择无与伦比特色卤菜培训，并产生了丰厚的回报!

熟食卤菜技术培训班哪里比较好？都说打工不如自己开一家小店，这话说得一点也没错，尤其是卤菜店利润空间是相当大的。学习卤菜时间也不需要太长，在成都蜀味缘卤菜熟食培训中心了解到，这里的学员一般一周左右就能把全套的卤菜技术学到手了。因为在这里师傅都是一对一教学，每个操作流程都有师傅把关，亲自动手操作联系，而不仅仅是像一些冒牌学习只教皮毛，学不到真正的技术。相信在成都蜀味缘学习了整套的卤菜技术，一定能把卤菜的精髓学到手。

卤菜技术培训：

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、卤水颜色的处理（炒糖色等）和利润分析

5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理

6、后期技术电话辅导及设备材料进货渠道。

熟食卤菜技术培训班哪里比较好？学卤菜当然还是成都蜀味缘特色卤菜培训好。对于卤菜技术培训这方面，成都蜀味缘培训中心也是做的非常到位，卤菜核心技术全部传授给学员。例如：卤菜的卤水制作、调味；原材料采购；各类原料的处理、腌制；再到用调好味道的卤水，卤制出各类成品等等，这一系列产品制作等相关知识，全都会毫无保留的传授给每一位卤菜学员，让每位学员都掌握扎实的卤菜技术，确保都开店经营成功。