关东煮技术培训 各种材料的处理方式

　　关东煮的是很有特色的美味小吃。首先，将各种食物放入长期煮沸的汤中。煮过后，可以用酱油吃。不同于通常的锅煮，关东煮饭非常讲究。配料可以随时在秘密汤里煮。关东煮是比较清淡的，但是又有肉食，所以要煮的好吃，还是要下不少的功夫。不像火锅，有很多的辣麻之类的味道还可以盖一下，让食物好吃，但是关东煮不一样，要是不知道配方煮出来，不好吃的话就真的没有办法进行吃。

　　关东菜的香味很诱人，味道很细腻，很普通。吃完关东煮后，嘴唇和牙齿通常都很香而且很有趣。关东烹饪是一个小吃工程，操作形式简单方便。它可以推动快餐车在商店里摆摊。它不需要占用太多的空白空间来进行简单的操作。

　　特别是冬天，走在街上，看见卖关东煮的，看着就会觉得很暖和，一般冬天做关东煮小吃的，基本上都是赚钱了的。那要赚钱，就必须要味道做的非常好，要味道好的话，就每个细节都要处理到位才可以。有自己独有的秘方来做好吃的关东煮。

　　成都蜀味缘关东煮培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，制作的全部过程等等。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。成都蜀味缘关东煮培训中心都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!

　　实际操作内容：

　　1、讲述关东煮的发展史及基础知识。这样你跟别人进行介绍的时候，别人也会认为你是非常专业的。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、关东煮骨汤的调味及熬制方法。不管懂不懂这个关东煮煮法的人应该都非常的清楚，这个汤的重要性

　　4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。特别是肉类，一不小心就会有腥味，那样的东西是根本就卖不出去的。
 

　　5、关东煮各种材料的烫制流程及方法。

　　6、讲解关东煮的经营模式和方法。

　　7、设备器具采购途径和要求。

　　8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
 

　　成都蜀味缘关东煮培训中心跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。并不是一次性的东西，随时有问题可以随时的咨询我们。

　　成都蜀味缘关东煮培训标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。成都蜀味缘关东煮培训提供技术升级，长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展，真的学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找成都蜀味缘的协助。