成都冷锅鱼技术培训哪家好?培训流程是什么

　　冷锅鱼这么多年一直都还是比较流行的，那很多人就想在家里的小区外边开一家冷锅鱼，其实这个想法还是也挺好的 ，毕竟鱼还是比较好收拾的，也有非常多的人喜欢吃鱼。

　　特色的鱼作为主打，不仅口感特别，营养价值也超级丰富。据了解，鱼泡也是具有很高的滋补功效。鱼肉鲜美，高蛋白低脂肪，好吃不怕胖。鱼肉鲜美，高蛋白低脂肪，好吃不怕胖，草鱼味道鲜嫩但刺比较多，黑鱼有嚼劲刺也少。而且每片都是雪白粉嫩，又大块，涮起来方便，吃起来也过瘾!成都蜀味缘小吃培训机构教您手把手做好吃的冷锅鱼!

　　那市面上现在非常多的小吃培训机构，那现在我们怎么知道哪家培训机构好呢?成都冷锅鱼技术培训哪家好呢?那首先我们要选择一家有保障的培训机构。

　　蜀味缘火锅鱼培训培训保障

　　1、每个学员全程都是实践动手学习，直到学会，做出来的味道和师傅做出来的味道一样的好

　　2、核心技术配方无保留传授技术，配方都是给到你们手里的。

　　3、学习中途不增加任何杂费，学校包吃包住，不加任何的费用

　　4、学员能够完全掌握核心技术。

　　5、学员能够学到有竞争力好味道的技术

　　6、学校证件齐全

　　鱼火锅独有的特色原料，配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。类似的还有冷锅鱼、鱼头火锅等。

　　正宗的冷锅鱼锅底配方严谨、火候精准、做工精细。只有跟着技术精湛的大厨学习技术才能掌握核心。成都蜀味缘冷锅鱼技术培训精心传授冷锅鱼全套制作工艺，鱼现杀现做，配方完全公开，顶级大厨手把手传授，学员按照标准化的配方比例，亲自动手操作学习、实践，绝对保证学到的是原汁原味的口味!

　　冷锅鱼培训流程：

　　1.讲解原材料的识别及选用

　　2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料

　　3.底料的炒制

　　4.炼油

　　5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理

　　6.鱼肉的腌制技术

　　7.高汤的制作

　　8.锅底的调制和蘸碟的调制

　　9.各种菜品的切法以及穿串方法

　　10.专业人士提供开店技术指导
 

　　成都蜀味缘冷锅鱼技术培训在公司成立之初就曾受益于重庆冷锅鱼底料炒制工艺的筑基，而后结合四川的技术，在多年的实践经营中不断改良提纯，较终形成了永香兴冷锅鱼自有的产品特性：观之红艳清亮，汤红鱼白汁浓肉细，闻之椒香怡人，入口则以淋漓尽致的麻辣嫩滑让人口腹畅快，大呼过瘾。锅虽不点火，鱼却鲜烫爽嘴，所以要悠到来!

　　鱼肉煮制时很容易碎，食客不易掌握好火候。这种由厨房先行加工煮制的冷锅鱼，无需食客过多动手便可食用，其质地非常细嫩，这便是冷锅鱼深受欢迎的原因。成都蜀味缘专业冷锅鱼培训，具有某种特殊的风味，因为制作冷锅鱼时，无论是炒底料，还是在鱼肉成熟以后泼热油，成都蜀味缘冷锅鱼技术培训师傅，都会用到青花椒这种原料。青花椒与红花椒相比，在风味上有着很大不同，关键还在一个“香”字。而冷锅鱼正是因为有这种特殊的麻香味辅佐，所以成都蜀味缘才能够赢得食客和投资创业者的“芳心”。