学卤菜技术培训需要多少钱？现捞油卤技术培训学校哪里正宗？

   现卤现捞几乎是一夜之间风靡起来的，网络(Network)上铺天盖地的??宣传，大街小巷也是大大小小的店到处都是。香飘数十米，大老远的就让人忍不住想流口水。那么，现卤现捞和传统(chuán tǒng)卤菜有什么区别呢？是不是就是形式的差别，还是它们本质上也有区别？
 
 
   现卤现捞本质上也是一种卤菜。只不过销售(Sales)形式发生了一定的变化。一般来说，传统(chuán tǒng)卤菜采用的是先制作后销售的模式(pattern)，但是现卤现捞走的却是现场制作+销售的形式。前者更加方便，耗时少，对场地的要求低，一个三轮车或者是一个小摊就可以完成销售过程(process)。而后者对场地有一定的要求比较大，因为只有足够大的场地，才方便消费者参观和购买，同样也方便现卤现捞的操作。
   传统(chuán tǒng)卤菜和现卤现捞，二者之间除了形式上的差别，本质上没什么区别，但是不得不说，现卤现捞是顺应现在的时代产生的一种食物(Food)，它更加了解消费者（Consumer)的消费心理，更加洞察到了当今时代的人对于健康、绿色食品的追求。基于这种形式创作的卤味，层次更加高一些，价格也可以适当地提高一些。但是整体来说，现卤现捞还是属于平价消费，因为走货量大，集中采购的原料(raw material)价格实惠。
 
   现卤现捞之所以受欢迎，是因为这几点：第一就是，给人的感觉直观新鲜，可以完全根据自己的需求来挑选喜欢的产品(Product)。而且整个过程看得到，热气腾腾的场面，香味可以飘到50-100米远，能让客户（kè hù）闻香而来。大部分现卤现捞卤水(The brine)，都有白扣增加卤水的香味。
 
   现卤现捞的卤菜口感好，色泽鲜艳。小吃培训世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。由于现卤现捞的卤菜不需要很长的保质期，所以现卤现捞的卤味可以极大限度保护食材在加工(Processing)过程(process)中物质成分(ingredient)不受破坏，口感原汁原味，而且它氧化时间短，营养也保护得较好，色泽看上去也更自然更鲜艳。
 

 
   现卤现捞的火爆，不意味着传统(chuán tǒng)卤菜的没落。早餐培训从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，当然，不管是哪一类的人，早餐都不提议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝酸胺，会导致一些食道、肝的疾病。早餐培训俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。这就好像网购一样，它虽然影响实体店的生意，但是永远不可能（maybe)将实体店彻底打败。每种销售模式(pattern)，针对的是不同的消费层次和客户群体。各有各的一方市场，互相渗透（Osmosis)，互相影响。