卤菜培训机构靠谱吗?正宗卤菜卤制方法

　　甜皮鸭等，这些都是特征分类，特征分类卤菜只是针对某一原料等。卤菜培训由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。一家小卤菜店，如果按原料卤素，不杀一批人才怪，特别是多元化经营的方式，有几家小店可以买得起。