蜀味缘川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。蜀味缘川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。具有代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。美味且家常,欢迎各位朋友来蜀味缘学习品尝特色小炒川菜。
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培训时间】
:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
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学习流程】
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