串串又分为冷锅串串和火锅串串,且因为它是将菜放进滚烫的火锅中涮着吃,味道麻辣鲜香,而得名。最初的串串,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串都有所不同,因此,四川的串串种类繁多,风味各异。串串香之名的由来是因为它是一种将各种菜品用竹签串起来,然后放在滚烫的火锅中涮着吃的火锅。串串香火锅品类众多,使用简单,价格便宜,可以说是物美价廉,但是口感不次于火锅店,串串香火锅很受消费者的欢迎。
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火锅串串香技术培训内容:
1、底料的识别和配方。
2、香料的识别和配方。
3、糍粑辣椒的制作方法。
4、底料的炒制方法。
5、老油的处理方法。
6、各种味型的调配方法。
7、秘制味碟技巧。
8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。
9、勾兑方法和技巧。
10、主要原材料的好坏识别等
内江学习火锅串串技术做法需要多少钱?蜀味缘培训学校拥有的火锅串串特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品—锅底的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,”蜀味缘串串香技术的秘制特色底料配方、底料炒制技术、菜品腌制技术、切菜技术以及店铺经营方法等;想学习掌握一门技术并不难,难的是开店后能成功运作、盈利赚钱,我们不但要教会您核心技术和配方,更要将我们近多年成功开店的经验和在其它地方学不到的店铺经营技术、盈利秘密传授给您。
【培训时间】:根据个人把握情况而定,不绑缚学习时间,学会连续,包教包会,一般2-3天可学会。
【学习流程】:签订合同—知道材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会连续!
【培训办法】:终年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会连续!
随到随学丨配方拆穿丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教育丨
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