成都冒菜技术

　　冒菜制作事先需要准备一锅麻辣鲜香的汤汁，然后用竹勺将菜装好，然后放在锅里煮熟，然后放入碗中，再加入一勺汤汁，再撒上点葱花、香菜和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。各地都开始出现了很多的特色餐馆，这些餐馆都是那些本地人开的吗?其实并不是，现在有专门的机构可以学习这些特色菜的做法，现在很多人都很喜欢川菜，那么到底四川冒菜培训哪家好呢?其实蜀味缘冒菜就很不错。

　　四川冒菜培训哪家好?正宗的冒菜火锅配方哪里好？成都冒菜底料培训哪里好?成都蜀味缘冒菜是你的选择，推出的味型包括麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、清香味、菌汤味、三鲜味等多种味型，形成了完整的调料产品体系，能够适应各地不同人群不同口味的需求。蜀味缘冒菜技术培训基于味型完善的调料产品体系，适用于不同地区不同季节不同菜品的制作需要。

　　特色冒菜培训内容：

　　1、冒菜底料的识别和配方;

　　2、冒菜香料的识别和配方;

　　3、冒菜糍粑辣椒的制作方法;

　　4、冒菜底料的炒制方法;

　　5、冒菜老油的处理方法;

　　6、冒菜味型的调配方法;

　　7、冒菜秘制味碟技巧;

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧;

　　9、特色冒菜的勾兑方法和技巧;

　　10、特色冒菜主要原材料的好坏识别等;

　　蜀味缘冒菜培训内容：

　　汤汁清亮、香味浓郁、不油腻、麻辣程度好调整、可以喝汤。卤水冒菜：素菜冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血等 卤水冒菜荤菜 冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖等。

　　素菜冒菜有：素菜冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血、冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉等火锅冒菜荤菜冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖、冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等。

　　成都蜀味缘小吃培训班一次性收费，免费提供学习原材料费，不限制学习时间，包教包会，包吃包住，学会为止，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名!