成都冷锅串串技术学习要多久？

冷锅串串火锅和火锅店，烧烤店不同，虽然都是川香的香辣牛肉酱香的小吃，但是区别在于冷锅串串火锅是提前做好冷着吃的，火锅店是现做现烹调，因而还是有区别的。
　　冷锅串串火锅源自四川省成都或乐山，是石锅鱼或者说是冷锅鱼的这类演变，但是关键环节略微有不同。它是由各种蔬莱、肉食品切成方便快捷串起來的模样，用做好的竹签把这类菜式穿成一长串一长串，放入酱藏古方的锅里挤压加工烧开只有服食。服食时，可按本身的喜好再加油碟，醋碟这种。冷锅串串火锅因其方便快捷功能强大且服务业小吃的特性在市扬上获得了迅速变革，目前的冷锅串串火锅早已踏出成都，变为深受诸多民众偏爱的小吃。冷锅串串培圳哪家好？ 蜀味缘香气深厚，令人回味悠长 　　冷锅串串培圳哪家好？ 蜀味缘香气深厚，令人回味悠长
　　冷锅串串火锅不仅入口麻辣香味， 价格也高性价比，素的2-5 毛不同，荤的1-2 元不同，一些细竿竿穿的荤菜则和荤菜价格相仿。某些个性特点的荤菜2到3元不同。冷锅串串火锅的菜式各种各样，素的有： 藕片， 土豆， 海白菜， 海菜， 青笋， 贡菜， 青笋， 豆腐， 西蓝花等广泛荤菜。荤的有：牛肉，郡肝， 卤鸡爪，鸭翅，鸡脯肉，翅膀等荤菜，个性特点的有： 脆皮肠， 腊肠，鱼丸、鱼豆腐等　　
冷锅串串是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，成都冷锅串串技术属于川菜系。冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。
　　蜀味缘冷锅串串去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又展现了川味麻辣爽口、回味悠长的风采，蜀味缘冷锅串串作为川渝特色风味小吃，备受男女老少的喜爱。其经营灵活，投资1-2万开一间特色冷锅串串小吃店，细心经营，月收入上万完全不是问题。
　　冷锅串串培训流程：
　　1、冷锅串串底料的识别和配方。
　　2、冷锅串串底料的炒制。
　　3、冷锅串串的勾兑方法和技巧。
　　4、冷锅串串秘制味碟技巧。
　　5、特殊肉质品的加工处理。
　　6、菜品的切法与串法等。 　　在串串店日益增多的时代，成都冷锅串串技术产品同质化越发加重的当今市场，拥有核心竞争力的产品是开店盈利的根基，蜀味缘冷锅串串的涮串系列肉质鲜嫩可口，肥瘦正好，又推出各种不同食品，只要消费者想得到的，在蜀味缘冷锅串串就能吃到!蜀味缘冷锅串串独特的创意、难忘的口味，平价的产品、超低的成本，使蜀味缘冷锅串串成为中国近几年年小吃市场中有潜力的黑马!而蜀味缘冷锅串串也不断会抓住机遇、迎接挑战、提升自我，在小吃市场中发展提升自己、站稳脚跟，成为小吃市场中的大咖，保证创业者的收益。
　　我们的食品绿色环保，不添加任何添加剂、防腐剂，经得起时间考验，经得起食客检验。经过几年的摸索和沉淀，积累了丰富的管理经验和过硬的技术保障，不变的味道和日益剧增的良好口碑。我们的串串特色以冷锅为主，麻辣鲜香不上火，有辣的无怨无悔、麻得心肝情愿的美誉，成都冷锅串串技术加上秘制的兔头和鸭舌更是让消费者垂涎三尺，赞不绝口。为了让更多的消费者品尝到我们的美味，应广大好吃嘴的要求，我们今年开始大力发展连锁，同时也欢迎热爱餐饮行业的有识之士加入我们，共同发展，共创佳绩!!!