卤菜正确经营方法,选址是关键
发布时间：2019-05-08 15:25:54 人气：
现今，不论是大中型商业步行街還是微型农贸市场，都能够见到不一样方式的卤菜店铺。既能够是装修绮丽的卤菜店，还可以是游动的卤菜摊。卤菜做买卖注资灵便，针对想创业的人而言，的确是一个非常好的项目。可是大家都知道不管任何生意都要先有一个店铺,今天我们蜀味缘就给大家介绍一下卤菜正确的选址方法,让更多想做卤菜生意的创业者少走冤枉路。本文根据多年的行业经验，总结出卤菜选址的几条规则，供大家参考。
1、卤菜店面形象:大家都知道进店首先看到就是店铺、店面的装修,视觉效果明显，可以清楚地看到店面上的招牌。所以大家店铺要干净整洁、经常打扫卫生。一般店面不需要你装修多么高大上,但是需要供应相当多的卤菜产品去充实店铺。而卤菜卤肉这些，本身就是不那么容易保存，而且你刚开业的店铺你并不能那么快的做到一定的人气。刚开始的时候，只适合少量做全部卖。卤菜正确经营方法,选址是关键
2、商业街交通要方便：一般现在年轻人都比较喜欢购物,而走累了就会吃点东西,卤菜无疑是一个很好的选择。所以你如果想开在商业街旁边,那么交通要方便,无论是各种交通工具都方便停车，商店距离街道不超过10米。
3、人量的把控很关键：你要想一下附近是否有大型购物中心、农贸市场、大型社区和至少2个或更多的品牌食品店？人量：
1。商业街商店：高峰时期每小时人量不少于500人，每天不少于5000人；2。社区商店：高峰时段每小时人量不少于300人，全天人量不少于3500人。
4、住宅小区：说实话在住宅小区里面开一家卤菜店,生意一般都是不错的。现在的大家都比较懒,都不想炒很多菜，一般宴请亲朋好友都会选择买凉菜这些，既方便又快捷。有条件的店铺老板还可以卖一点啤酒这些,特别是在夏天,冰冻啤酒、冰冻豆奶就很不错。不过还是要考虑大家的消费水平,不过现在一般条件都不是很差,花100多块钱买点凉菜都可以拿出来的。卤菜正确经营方法,选址是关键
5、车站附近:车站附近开一间卤菜店也还可以,大家在平时等车的时候饿了都会买一点小吃充充饥。不过车站旁边价格应该与外面铺子差不多(当然根据你的租金、位置而定)，因为大家都知道车站旁边吃东西就是一个宰人的地方，都害怕在这里买东西，一不小心就被坑。
6、周边环境也要有所考虑:如今随着时代经济的发展，人们对于吃这一快越来越注重和讲究，所以不管是做卤菜还是做其他的餐饮生意，一定要讲究卫生。无论是自己店铺内还是店铺周围环境，都需要保持一定的干净卫生，不然很容易给人一种整个店子的菜都不干净的联想，直接影响店铺生意。
好了以上就是我们蜀味缘给大家提供的几条建议,大家可以多参考一下，如有不足之处,还望大家多多谅解，当然正确经营还是以你自己实际为主,我们建议为辅。卤菜
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