卤菜培训哪里有?当前卤菜销售模式的利弊是什么？

　

　　1，直观清新，品种丰富，采用上超展示的方法，可以很容易的激发人们购买
　　的欲望。现场观看炎热的空气，烟花中充满了
　　3，香味可以覆盖50到100米远的地方。四川卤菜培训是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。气味可以吸引公众
　　4，色彩迷人，亮丽的
　　5，可以延长营业时间，转向午夜小吃
　　缺点：
　　1，所有的操作和卤菜流程都被客户看到，这意味着你不能使用任何添加剂或化学品，这就要求你的配方是一个可行的味道。
　　2.要发挥广泛的效果，你必须增加品种和出货量，如果你没有这样的业务，这意味着更多的磨损。
　　3.虽然新鲜的卤菜是有吸引力和明亮，如果不能尽快出售，它将是黑暗和更坏的陈列柜在很长一段时间。卤菜培训由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。
　　4.目前的打鱼模式相对来说，因为它是直接展示在店外，在食品销售的卫生方面不如商店的销售模式好。