四川羊肉汤技术培训班哪里靠谱？羊肉汤简单制作流程

随着生活水平的提高，人们对于养生越来越重视，而中国大多将就一个药补不如食补，所以比较滋补的菜品，就备受追捧。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
四川羊肉汤技术培训班哪里靠谱？成都蜀味缘熬羊汤的药料共有十几种，每种都有其特色作用，比如多数人在配制羊汤香料时最容易忽略的陈皮，其作用不容小觑，它能中和其他香料的药材味，使配好的料包只发挥去除腥膻味的作用，而不会抢羊肉的香味，如果用量不准，香味就会凸显出来，破坏羊汤天然浓郁的香气
四川羊肉汤技术培训班哪里靠谱？成都蜀味缘羊肉汤培训中心在教学上，我们稳扎稳打，一步，羊肉的分割，羊肚、羊头、羊肝、羊肺、羊脑的处理。羊骨的泡制与氽制方法；第二步，大料入锅前的处理。用料的选购、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入锅前所有的加工处理；第三步，制汤的火候掌握，调汤的方法，浓汤的处理，羊肉的拆骨方法，羊肉的切法，对煮熟羊肉与成品汤的保存；第四步，早晨的兑汤、走汤。成都蜀味羊肉汤培训中心师傅一对一现场指导学员制作“原始一锅汤”，如何去腥去膻提鲜，羊杂的卤制方法等，让你满意而归。
 
羊肉汤简单制作流程：
（1）将羊肉浸泡在凉水中，然后用清水冲洗，如此反复侵洗几遍后，冼净后捞出剁成块。
（2）生姜洗净切成片或丝；将葱花切成细小状。
（3）在锅内加水，放进羊肉块，用中火煮去血水，捞起羊肉块，冲净把水倒掉； 
（5）在锅内重新倒清水，把羊肉放进锅中，待水沸腾后，放进生姜片、胡椒粉、料酒，再加入清水。
（6）用温火炖上一小时后撒入适量的精盐。
（7）用小火再炖上15分钟后撒上葱花、味精就可捞出开吃了。
（8）配上一个由海椒面.花椒面.盐巴.味精等调和就成羊肉汤.
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